Ma recette des bugnes de Noël
Chaque Noël, c’est la tradition, je fais des bugnes. Autant vous dire que ce 24 décembre j’ai amené un bon plat et il s’est vite vidé ! Un dessert qui se mange bien pendant cette période alors n’hésitez pas à en faire !
C’est vraiment délicieux !
Voici la recette !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 gros oeuf
- 3 c à s de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c à s de fleur d’oranger
- 1/2 verre de lait (environ 8 cl)
- 75 g de beurre fondu
- Le zeste de deux citrons bio
Dans un robot pâtissier ou à la main mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez l’oeuf, le beurre fondu, les zestes de citrons, la fleur d’oranger et le demi verre de lait.
Continuez de mélanger. Cela colle un peu mais ce n’est rien. Rajoutez de la farine pour que cela ne colle plus à la surface et afin de façonner une belle boule.
Laissez reposer la pâte une demi heure ou plus. Moi j’ai laissé toute la nuit afin de les cuire le matin du 24 décembre et les emmener.
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5mm. Découpez des bandes de 10 cm sur 4 cm et faire une incision sur 5 cm au centre.
Plongez les bugnes dans la friture, retournez pour que ce soit doré des deux côtés. Egouttez sur un papier absorbant.
Saupoudrez de sucre glace .
Plus qu’à déguster !
Et vous, c’est quoi votre dessert de Noël ?
