Ma recette des Churros

A défaut de ne pas pouvoir aller à des fêtes votives et ne pas pouvoir déguster quelques churros en regardant mon loulou s’éclater dans les manèges, je fais mes propres churros et honnêtement c’est un délice.

Ingrédients :

  • 140 ml d’eau
  • 115 g de beurre
  • 1/4 de c à c de sel
  • 160g de farine
  • 3 oeufs
  • 105 g de sucre 
  • Cannelle
  • Fleur d’oranger

Pour la sauce chocolat :

  • 120g de chocolat noir coupés en morceaux
  • 100g de crème liquide entière
  • 90g de lait entier
  • 30g de sucre

Préparation :

Dans une casserole mettez l’eau, le beurre, la cannelle (moi je suis pas fan j’en met qu’une pincée) ainsi que la farine. Mélangez jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus au bords de la casserole.

Une fois hors du feu, ajoutez un à un les oeufs. Et ajoutez une cuillère à soupe de fleur d’oranger.

Prenez ensuite une poche à douille. Pour ma part j’ai créer ma propre poche à douille avec un sachet de congélation et même mon embout à churros. Il faut un embout étoile et j’ai suivi un tuto youtube pour en fabriquer un avec une bouteille d’évian. Je vous met le lien ici si cela vous intéresse.

Remplissez votre poche. Pour la cuisson, mettez à chauffer de l’huile de cuisson dans une casserole. Et faites des churros de la taille que vous souhaitez. Vous pressez la poche a douille et couper à l’aide d’un ciseau la pâte. Une fois dorés sortez-les, faites les égoutter et trempez les dans du sucre en poudre.

Et voilà le résultat! Et je peux vous confirmer que tout le monde s’est régalé !

Pour la sauce au chocolat c’est très simple.Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème et le sucre, versez sur les morceaux de chocolat dans un saladier. Mélangez au fouet ou mixez et laissez de côté.

Bonne dégustation !

 

Vous avez aimé ? N’hésitez pas à me donner vos impressions et partager vos photos!

 

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