Potato and Pork Stew ou ragout de porc à l’asiatique
Ingrédients :
- 250 g de porc
- 1 Grosse pomme de terre
- 6 gousses d’ail
- 3cm de gigembre frais
Pour la sauce :
- 15 g de sauce d’huitre
- 25g de sauce light soy
- 15 gde sauce sweet/dark soy
- 1 filet d’huile de sesame
- 4 c à soupe d’eau
- Sel, poivre
- Cebette
Préparation :
Couper votre pomme de terre en petit cube et réservez.
Broyer l’ail et le gingembre et réservez.
Préparer votre sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Pour toutes ces sauces vous pouvez les trouver ici !Moi c’est sur ce site que je les commande.
Faites rissoler vos cubes de pommes de terre et réservez les.
Ensuite faites revenir dans de l’huile l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils dorent un peu.
Ensuite mixer la viande de porc et incorporez là à l’ail et au gimgembre.
Remuez jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Ensuite ajoutez les pomme de terre en cube ainsi qu’une tasse d’eau.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps préparez des oeufs au plat.
Une fois les 15 minutes passées goutez et rajoutez encore un peu de light soy sauce.
Enfin ajoutez la cebette ciselées.
Pour la présentation :
Remplissez un bol ou assiette creuse de riz.
Mettez par dessus le riz sur un coté de l’assiette le ragout de porc.
Et ajoutez un oeuf au plat.
Plus qu’à déguster !
Alors cela vous tente ? N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé et à partager vos photos !
